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두부는 이렇게 드세요. 건강식 다이어트 두부 샐러드 두부샐러드 2인분 [재료] 양상치 양배추 당근 무순 견과류 [오리엔탈 드레싱] 간장: 3T 설탕: 3T 식초: 3T 올리브유: 3T 굴소스: 2T 참기름: 2T 청주: 2T 다진 마늘: 2큰술 오리엔탈 드레싱 재료들을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 냉장고에 넣어서 시원하게 해서 드시면 좋습니다. 만약 시판의 오리엔탈 드레싱을 사용해도 좋습니다. 양상추는 한 입 크기로 뜯어내고, 무순과 함께 씻어서 건져서 물기를 제거합니다. 얼음물에 씻으면 싱싱한 양상추 맛을 즐길 수 있습니다. 양파는 채를 썰어서 찬물에 담갔다가 매운 기를 제거합니다. 당근은 채를 썰어 준비합니다. 두부는 반으로 자른 후 키친 타올로 물기를 제거하고 다시 세 등분하여 한 입 크기로 썰어줍니다. 중간불로 달군 팬에 기름을 조금 두르고, 두.. 2023. 10. 10.
저칼로리 다이어트 반찬 곤약조림 만들기 곤약조림 2인분 [재료] 곤약: 500g 식초: 2숟갈 물: 250ml (종이컵 한 컵 반) [양념] 간장: 5숟갈 올리고당: 2숟갈 다진 마늘: 1숟갈 곤약을 세로로 잘라주세요. 두께는 약 0.4~0.5 정도가 좋습니다. 자른 곤약 가운데에 칼집을 약 2/3 정도 내고, 그 사이를 돌려주세요. 물에 식초 2숟갈을 넣고, 곤약을 데치세요. 곤약을 데치는 동안 양념 재료를 준비해주세요. 간장 5숟갈, 올리고당 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈을 섞어주세요. 냄비에 종이컵 한 컵 반(250ml)의 양의 물을 부어주고 위에서 만든 양념과 다시마다를 넣어 졸여줍니다. 다시마다는 약간 삶아서 쓴맛이 나지 않도록 하기 위함입니다. 보글보글하게 끓인 후 졸여주면 완성입니다 2023. 10. 8.
전자레인지로 만드는 건강한 파프리카 계란찜 파프리카 계란찜 1인분 [재료] 계란: 2개 파프리카 빨강: 1개 파프리카 노랑: 1개 애호박 다진 것: 1스푼 다진 당근: 1스푼 대파 다진 것: 1스푼 소금: 약간 파프리카를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 꼭지를 살짝만 남기고 잘라줍니다. 파프리카 윗부분을 잘라서 뚜껑을 만들어 주고 속은 과도를 이용해서 깨끗하게 파내줍니다. 계란 2개를 잘 풀어서 준비합니다. 애호박, 당근, 대파를 각각 잘게 다져서 1스푼씩의 양이 나오도록 준비합니다. 미리 풀어놓은 계란물에 다진 채소들을 넣고 소금을 살짝 넣은 후 잘 섞어줍니다. 파프리카 안에 숟가락으로 떠가며 계란물을 채워줍니다. 파프리카를 가득 채우지 않고 파프리카 안 7~80%만 채워줍니다. 파프리카 뚜껑을 그대로 덮어준 후 접시에 옮겨 전자레인지에 5분간 나.. 2023. 10. 8.
간단한데 엄청 맛있는 다이어트 건강식 두부쌈장 두부쌈장 1인분 [재료] 두부: 1/2모 청양고추: 1개 양파: 1/2개 [양념] 다진 마늘: 0.5수저 된장: 2수저 고추장: 0.5수저 들기름 또는 참기름: 1수저 물: 적당량 (재료를 잠길 정도) 두부는 흐르는 물에 씻어서 으깨줍니다. 청양고추와 양파를 잘게 다져서 뚝배기에 으깬 두부와 재료가 잠길 정도로 물을 넣어줍니다. 다진 마늘 0.5수저, 된장 2수저, 고추장 0.5수저를 넣은 후 바글바글하게 조려줍니다. 어느 정도 조려지면 마지막으로 들기름 또는 참기름 1수저를 넣고 마무리하면 완성입니다. 2023. 10. 8.
건강식 다이어트 레시피 두부스테이크 만들기 두부스테이크 2인분 [재료] 두부: 1모 계란: 1개 팽이버섯: 1봉지 양파: 1개 당근: 1/2개 대파: 1대 [양념] 전분: 4T 소금: 1/3T 후추: 적당량 (톡톡) 돈까스 소스 or 케찹: 적당량 먼저 두부를 면보에 싸서 물기를 꽉 짜줍니다. 이렇게 하면 나중에 부서지지 않도록 도와줍니다. 야채들을 잘게 다져 줍니다. 버섯은 다른 종류의 버섯을 사용해도 되고, 추가적인 야채를 넣어도 좋습니다. 두부에 잘게 다진 야채들을 섞어주고, 계란 1개와 부침가루 4T, 소금 1/3T, 후추를 톡톡하게 뿌려 잘 섞어 줍니다. 전분가루에 간이 되어 있으므로 소금을 많이 넣지 않아도 됩니다. 반죽을 양손으로 치대면서 동그랗게 모양을 만들어 준 후 겉면에 전분가루를 묻혀 줍니다. 이렇게 하면 부서짐을 방지할 수 .. 2023. 10. 8.
깔끔하고 시원한 황태미역국 만들기 황태미역국 4인분 [재료] 황태 불린 미역 들기름 다진 마늘 국간장 후추 소금 황태미역국 레시피: 불린 미역을 들기름 넉넉히 담은 팬에 넣고 5분 정도 볶아줍니다. 황태를 물에 불려줍니다. 황태를 불린 물은 육수로 이용합니다. 잘게 자른 황태를 함께 넣고 푹 끓여줍니다. 황태를 들기름에 볶지 않고 같이 끓이면 국물의 맛이 훨씬 좋아집니다. 소금과 국간장으로 간을 합니다. 일반적으로 소금 1수저에 대해 국간장은 2수저 정도를 사용합니다. 시간을 충분히 두고 끓여주면 시원한 황태 미역국이 완성됩니다 2023. 10. 5.

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