황태미역국
4인분
[재료]
- 황태
- 불린 미역
- 들기름
- 다진 마늘
- 국간장
- 후추
- 소금
황태미역국 레시피:
- 불린 미역을 들기름 넉넉히 담은 팬에 넣고 5분 정도 볶아줍니다.
- 황태를 물에 불려줍니다. 황태를 불린 물은 육수로 이용합니다.
- 잘게 자른 황태를 함께 넣고 푹 끓여줍니다. 황태를 들기름에 볶지 않고 같이 끓이면 국물의 맛이 훨씬 좋아집니다.
- 소금과 국간장으로 간을 합니다. 일반적으로 소금 1수저에 대해 국간장은 2수저 정도를 사용합니다.
- 시간을 충분히 두고 끓여주면 시원한 황태 미역국이 완성됩니다