비빔국수, 비빔냉면 황금비율 만능 비빔장 레시피
만능 비빔양념장 레시피: 재료 준비: 고추장 2, 간장 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 식초 1, 사이다 2, 매실액 1, 파, 마늘, 통깨 만능 양념장 만들기: 고추장 2, 간장 1, 고춧가루 1, 설탕 1, 식초 1, 사이다 2, 매실액 1의 비율로 양념장을 만든다. 파, 마늘, 통깨 섞기: 파와 마늘, 통깨를 원하는 양만큼 넣고 잘 섞는다. 양념장 저장: 냉장고에 보관하면 편하게 사용할 수 있다. 활용 방법: 면이나 소면을 비벼 먹을 때 설탕과 식초를 조금 더 넣어 활용 냉면 양념장으로 사용할 경우 파를 넣어 하루 동안 숙성 시킨다. (쫄면 양념장으로만 사용하실 때에는 파를 넣지 않는 것이 좋다)
2023. 9. 18.
정말 맛있는 잔치국수 양념장 황금레시피
잔치국수 양념장 황금레시피: 2인분 재료 준비: 국수, 호박, 당근, 계란, 김가루, 익은 김치 육수 재료: 국물용 멸치 1줌, 무, 대파, 양파 1/2개, 다시마 2장 (5x5), 국간장 1스푼, 물 1400ml 양념장: 간장 4스푼, 고추가루 1스푼, 매실액 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼, 다진고추 1스푼, 다진대파 1스푼, 다진마늘 1/2스푼 육수 만들기: 멸치, 다시마, 양파, 대파, 무와 물 1400ml를 센불에 끓인 후, 다시마를 건지고 중불로 15~20분간 더 끓인다. 국간장 1스푼을 넣어 간한다. 야채 준비: 당근과 호박을 채썰어 후라이팬에서 소금간을 해 볶는다. 계란을 풀어 후라이팬에서 약불로 익힌다. 양념장 만들기: 양념장 재료를 섞어 만든다. 국수 삶기: 끓는 물에 국수를 삶고,..
2023. 9. 16.
초간단 1년 밑반찬 마늘장아찌 담그기
통마늘 장아찌 레시피: 재료 준비: 통마늘 20개, 식초 1/2컵, 간장 1/2컵, 설탕 1/2컵, 소주 1/2컵, 소금 1t, 물 적당량 마늘 세척: 깐 마늘을 상처가 나지 않게 깨끗하게 씻어 키친타올로 물기를 제거하고 용기에 담는다. 1차 삭힘물 만들기: 물을 마늘이 잠길 정도의 양에 물:식초 = 2:1 비율로 섞고 마늘에 부어 1주일간 실온에 보관한다. (빛 차단 필수) 1차 삭힘물 사용: 1주일이 지난 마늘 절임물을 따로 준비하되, 버리지 않고 2차 절임물로 사용한다. 2차 절임물 만들기: 1차 삭힘물에 설탕 1/2컵, 소주 1/2컵, 간장 1/2컵을 넣고 끓인다. 마늘에 2차 절임물 부어넣기: 2차 절임물을 식힌 후, 마늘이 담긴 용기에 부어준다. 통마늘 장아찌 완성! 건강을 위해 맛있게 드세요!
2023. 9. 14.
