분류 전체보기151 냉장고 남은 재료로 만드는 어묵잡채 레시피 어묵잡채 재료: - 당면 - 어묵 - 피망 - 당근 - 양파 - 애기느타리버섯 - 소금 양념: - 식용유: 2큰술 - 간장: 4큰술 - 설탕: 2큰술 - 다진 마늘: 1/2큰술 - 참기름 - 통깨 - 후추가루 조리 순서: 1. 당면은 찬물에 1~3시간 불린 후 사용합니다. 급하시다면 끓는 물에 11분간 삶아도 됩니다. 2. 어묵, 피망, 당근, 양파는 채썰어 볶아줍니다. 3. 애기느타리버섯은 한가닥씩 떼어내 소금을 살짝 넣고 볶아줍니다. 4. 팬에 식용유 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 충분히 끓인 후 불린 당면을 넣고 볶습니다. 5. 볶은 당면에 어묵과 채소를 넣고 잘 섞습니다. 6. 간이 맞춰졌다면 참기름, 통깨, 후추가루를 넣고 버무립니다. 2023. 11. 12. 남은 재료로 만드는 라이스페이퍼 김말이 라이스페이퍼 김말이 재료 - 시판 당면: 2팩 - 김: 7장 - 라이스페이퍼: 7장 - 식용유: 1컵 조리도구 - 볶음팬 - 요리젓가락 - 프라이팬 - 요리스푼 - 뒤집개 조리 순서 1. 시판 잡채를 2팩을 열어 모든 재료를 넣습니다. 2. 조리법 대로 물 3컵을 붓고 중불에서 20분간 끓여 당면이 잘 익을 때까지 기다립니다. 3. 김 1/4장에 당면을 올립니다. 1장 전체를 사용하면 김이 습기를 먹어 질겨질 수 있으니 주의하세요. 4. 잡채를 말아준 후 라이스페이퍼를 물에 적셔서 감싸줍니다. 5. 팬에 기름을 1/2컵 두르고 김말이를 골고루 익혀주면 완성 입니다. 요리 장바구니 2023. 11. 11. 입맛 당기는 마늘쫑볶음 만들기 마늘쫑볶음 재료 - 마늘쫑: 1묶음 - 볶은깨: 톡톡 - 식용유: 2T - 간장: 3T - 올리고당: 1.5T - 맛술: 2T - 소금: 약간 - 참기름: 1T 조리 순서 1. 마늘쫑을 먹기 좋게 자른 후 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 2. 볶음팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘쫑을 볶아주세요. 3. 소금을 약간 넣고 마늘쫑 겉면이 익을 정도로 볶아주세요. 4. 약간 익으면 간장 3T를 넣고 잠시 볶다가 올리고당을 넣고 중약불에서 계속 볶아주세요. 5. 맛술(미림) 2T를 넣고 저어주세요. 6. 뚜껑을 닫고 2분간 끓여주세요. 7. 불을 끄고 참기름 1T를 넣고 골고루 섞어 그릇에 담아주세요. 10분만에 만드는 마늘쫑볶음 2023. 11. 10. 쉽게 만드는 성게미역국 성게미역국 4인분 [재료] * 성게알: 150g * 미역: 4인분 * 다진 마늘: 1 1/2스푼 * 참기름: 2스푼 [양념] * 국간장: 2스푼 * 소금: 1스푼 [레시피] 1. 미역은 4인분 분량을 찬물에 담궈 20분 정도 불려서 준비해주세요. 2. 성게알은 흐르는 찬물에 알이 풀어지지 않게 살살 헹구어 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다. 3. 재료가 준비되면 적당한 크기의 냄비에 참기름을 넉넉히 두르세요. 4. 불린 미역을 두 번 정도 헹궈 물기를 짜낸 후 냄비에 넣어 달달 볶아주세요. 5. 약 5분 정도 볶은 후 다진 마늘 1.5스푼을 넣어 3분 정도 더 볶아주세요. 미역을 오래 볶으면 물을 넣고 끓일 때 미역이 부드럽고 국물이 맛있게 우러납니다. 6. 마늘향이 올라오면 미역이 넉넉히 잠길 정도로 물을.. 2023. 11. 9. 고사리나물 맛있게 만들기 고사리나물볶음 4인분 이내 [재료] * 고사리: 200g * 국간장: 2큰술 * 들기름(또는 참기름): 2큰술 * 피쉬소스: 1/2큰술 * 설탕: 1/4큰술 * 다진 마늘: 1큰술 * 채친 양파: 1/5개 * 다진 파: 1큰술 * 후추: 적당량 * 통깨: 적당량 [레시피] 1. 물에 불린 고사리를 삶아주세요. 마른 고사리라면 물을 고사리의 5배 넣고 삶아주세요. 2. 딱딱한 부분은 버리고 나무 같은 부분도 제거해주세요. 두꺼운 부분은 찢어주세요. 3. 다시 헹궈 짜주세요. 4. 고사리에 국간장, 피쉬소스, 들기름, 설탕, 다진 마늘, 채친 양파, 다진 파, 후추를 넣어 버무려주세요. 5. 팬에 기름을 두르고 센불에서 중불로 바꿔주며 고사리를 볶아주세요. 6. 마른 것 같으면 물을 2-3큰술 넣고 볶다가 .. 2023. 11. 8. 집에서 쉽게 만드는 그릭요거트 그릭요거트 [재료] 일반우유 1L 농후발효유(바이오, 액티비아 등..) 200ml [레시피] 먼저 우유 1L를 밥솥에 부어주세요 여기에 농후 발효유를 약 200ml 정도 붓고 섞어줍니다. 액티비아나 바이오 같은것들이 농후발효유에요 이제 밥솥에 넣고 보온을 누른 후 2시간정도 기다립니다 2시간이 지나면 보온만 끄고 그대로 8~9시간을 방치합니다. 기다리는 시간이 길기 때문에 이 작업은 아침에 하거나 자기 전에 하는게 좋습니다 9시간 정도 지나면 이렇게 푸딩같은 형태가 됩니다. 이대로 먹으면 우리가 일반적으로 아는 요플레 정도의 농도가 됩니다 이제 유청을 분리해줄거에요. 면포와 누름돌을 사용해도 되지만 저는 매번 면포를 삶고 관리하는게 귀찮았기에 치즈메이커를 이용할거에요.(구매처는 설명란에 남겨놓았습니다) .. 2023. 11. 7. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 26 다음
