어묵잡채
재료:
- 당면
- 어묵
- 피망
- 당근
- 양파
- 애기느타리버섯
- 소금
양념:
- 식용유: 2큰술
- 간장: 4큰술
- 설탕: 2큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름
- 통깨
- 후추가루
조리 순서:
1. 당면은 찬물에 1~3시간 불린 후 사용합니다. 급하시다면 끓는 물에 11분간 삶아도 됩니다.
2. 어묵, 피망, 당근, 양파는 채썰어 볶아줍니다.
3. 애기느타리버섯은 한가닥씩 떼어내 소금을 살짝 넣고 볶아줍니다.
4. 팬에 식용유 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 충분히 끓인 후 불린 당면을 넣고 볶습니다.
5. 볶은 당면에 어묵과 채소를 넣고 잘 섞습니다.
6. 간이 맞춰졌다면 참기름, 통깨, 후추가루를 넣고 버무립니다.