전체 글151 겨울 되니 생각나는 팥죽 만들기 팥죽 4인분 재료 - 팥: 1컵 - 물: 10컵 - 밥: 1공기 - 소금: 적당량 - 설탕: 적당량 조리 방법 1. 팥은 깨끗이 씻은 후 물을 부어 불에 올려 10분 동안 끓입니다. 2. 이후 1차로 끓인 팥물은 따라버립니다. 3. 팥에 다시 10컵의 물을 부어 센불에서 끓이다가 중약불로 줄입니다. 4. 최소 한 시간 동안 팥을 푹 끓입니다. 물이 졸면 추가로 뜨거운 물을 부어줍니다. 5. 팥알이 잘 으깨어질 때까지 끓입니다. 6. 팥과 팥물을 체반에 올려 팥을 으깨어 팥앙금과 물만 걸러냅니다. 팥껍질은 버립니다. 7. 걸러낸 팥물을 1시간 동안 둔 뒤, 팥앙금은 밑에 가라앉게 하고 팥물만 따라냅니다. 8. 팥물에 헹군 밥을 넣어 섞습니다. 불린 맵쌀도 추가할 수 있습니다. 9. 중약불에서 계속 젓다가 .. 2023. 11. 5. 밥 비벼먹으면 너무 맛있는 강된장 레시피 강된장 6인분 [재료] * 멸치육수 * 애호박 * 양파 * 버섯류 * 청양고추 * 두부 [양념] * 된장: 2T * 고추장: 1T * 꿀 (생략 가능): 1T [조리 방법] 1. 버섯은 잘라서 채반에 넣고 깨끗이 씻어주세요. 2. 애호박과 양파는 1cm 크기로 잘라두세요. 3. 된장 2T, 고추장 1T, 꿀 1T를 미리 준비해주세요. 꿀은 생략하거나 마지막에 넣어도 됩니다. 4. 올리브유와 들기름을 섞어 약한 불에서 야채를 먼저 볶아주세요. 야채가 먼저 조리되면 물이 나와서 타지 않습니다. 5. 볶아진 야채에 준비해 둔 버섯을 추가하세요. 6. 야채와 버섯이 어느 정도 조리되면 된장과 고추장을 추가합니다. 7. 멸치육수나 물을 적당량 넣어서 간을 맞추며 조리하세요. 두부를 넣고 두부가 깨지지 않게 예쁘게.. 2023. 11. 4. 초등학생도 만드는 김치볶음밥 레시피 김치볶음밥 2인분 [재료] * 김치: 1공기 * 파: 50g * 스팸: 3조각 * 밥: 2공기 * 간장: 2스푼 * 굴소스: 1스푼 * 고춧가루: 2스푼 [조리 방법] 1. 후라이팬에 식용유를 붓고 파를 넣어주세요. 파기름의 양에 따라 풍미가 더해집니다. 2. 파의 향이 나기 시작하면 큐브 형태로 잘라둔 스팸을 넣고 볶아주세요. 스팸의 양은 2인분을 위해 3조각이 적당하나, 개인 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다. 3. 스팸이 적당히 노릇하게 구워졌다면, 잘게 잘라둔 김치를 넣고 볶아주세요. 4. 고춧가루 2스푼을 넣고 함께 볶아주세요. 5. 김치가 잘 볶아지면 한쪽으로 밀어서 빈 공간에 간장 2스푼을 붓고, 간장이 끓어오르면 재료와 함께 잘 섞어줍니다. 6. 식은 밥 2공기를 넣고 잘 섞어주세요. 7. .. 2023. 11. 3. 안주도 반찬도 좋은 깻잎전 레시피 깻잎전 2인분 [재료] * 깻잎: 2묶음 * 돼지고기 다짐육: 300g * 양파: 1/3개 * 당근: 1/5개 * 파 (흰 부분): 1뿌리 * 다진마늘: 1큰술 * 계란: 6개 * 밀가루: 1/2컵 [양념] * 소금: 1/2큰술 * 후추: 약간 [조리 방법] 1. 마늘, 파의 흰 부분, 양파와 당근을 잘게 다져서 준비합니다. 4. 다진 고기도 함께 준비해주세요. 5. 속재료에 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 6. 씻어둔 깻잎에 속재료를 넣어줍니다. 7. 계란에 소금을 조금 넣고 잘 풀어준 다음, 밀가루도 준비합니다. 8. 깻잎에 밀가루와 계란을 순서대로 입혀서 팬에 구워주세요. 필요하면 계란옷을 한 번 더 입혀서 구워도 좋습니다. 2023. 11. 2. 깊고 진한 소고기 미역국 만들기 소고기 미역국 4인분 [재료] * 미역: 적당량 * 소고기 (국거리용): 적당량 * 참기름: 적당량 * 다진마늘: 1스푼 * 국간장: 2스푼 * 소금: 적당량 [조리 방법] 1. 미역을 물에 30분 이상 불리고 불려진 미역을 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 소고기의 핏물을 제거합니다. 냄비에 참기름을 한 바퀴 돌리고 소고기를 넣어 함께 볶아주세요. 3. 핏기가 없어질 때까지 소고기를 볶습니다. 이후 미역도 추가하여 함께 볶아주세요. 4. 다진마늘 1스푼과 국간장 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 5. 물을 재료가 모두 잠길 정도로 넣고 한소끔 끓입니다. 6. 1시간 이상 꾸준히 끓여주세요. 국물이 줄어들면 물을 추가하면서 계속 끓여주세요. 7. 국간장 1스푼을 추가합니다. 간이 부족하면 소금으로 .. 2023. 11. 1. 식욕 폭발 순두부찌개 만들기 순두부찌개 (해산물 없이) 4인분 [재료] * 돼지고기 다짐육: 200g * 양파: 1/2개 * 애호박: 1/2개 * 다진마늘: 1스푼 * 파: 많이 * 순두부: 2봉지 * 진간장: 1스푼 * 국간장: 2스푼 * 새우젓: 1/2스푼 (선택사항) * 고춧가루: 5스푼 * 청량고추: 1개 [조리 방법] 1. 냄비에 기름을 두르고 파를 볶아주세요. 파기름을 내주세요. 2. 파의 향이 올라오면 양파를 추가해주세요. 3. 양파가 투명하게 익을 때까지 볶아주세요. 그 다음, 돼지고기 다짐육 200g과 다진마늘 1스푼을 넣고 잘 볶아주세요. 이후 진간장 1스푼과 국간장 2스푼을 추가하여 잘 섞어주세요. 4. 뭉쳐있는 다짐육을 잘 풀어주시고, 고춧가루 5스푼을 넣어 볶아주세요. 5. 냄비에 물을 절반 정도 넣어주세요... 2023. 10. 31. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 26 다음
