깻잎전
2인분
[재료]
* 깻잎: 2묶음
* 돼지고기 다짐육: 300g
* 양파: 1/3개
* 당근: 1/5개
* 파 (흰 부분): 1뿌리
* 다진마늘: 1큰술
* 계란: 6개
* 밀가루: 1/2컵
[양념]
* 소금: 1/2큰술
* 후추: 약간
[조리 방법]
1. 마늘, 파의 흰 부분, 양파와 당근을 잘게 다져서 준비합니다.
4. 다진 고기도 함께 준비해주세요.
5. 속재료에 소금과 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
6. 씻어둔 깻잎에 속재료를 넣어줍니다.
7. 계란에 소금을 조금 넣고 잘 풀어준 다음, 밀가루도 준비합니다.
8. 깻잎에 밀가루와 계란을 순서대로 입혀서 팬에 구워주세요. 필요하면 계란옷을 한 번 더 입혀서 구워도 좋습니다.