소고기 미역국
4인분
[재료]
* 미역: 적당량
* 소고기 (국거리용): 적당량
* 참기름: 적당량
* 다진마늘: 1스푼
* 국간장: 2스푼
* 소금: 적당량
[조리 방법]
1. 미역을 물에 30분 이상 불리고 불려진 미역을 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 소고기의 핏물을 제거합니다. 냄비에 참기름을 한 바퀴 돌리고 소고기를 넣어 함께 볶아주세요.
3. 핏기가 없어질 때까지 소고기를 볶습니다. 이후 미역도 추가하여 함께 볶아주세요.
4. 다진마늘 1스푼과 국간장 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
5. 물을 재료가 모두 잠길 정도로 넣고 한소끔 끓입니다.
6. 1시간 이상 꾸준히 끓여주세요. 국물이 줄어들면 물을 추가하면서 계속 끓여주세요.
7. 국간장 1스푼을 추가합니다. 간이 부족하면 소금으로 조절해주세요.
8. 깊은 맛의 소고기 미역국이 완성됩니다!