콩나물요리3 아삭하게 맛있는 콩나물무침 레시피 콩나물무침 3인분 재료: - 콩나물: 1봉지 - 대파 - 고춧가루: 2스푼 - 진간장: 1스푼 - 다진마늘: 1/2스푼 - 소금 - 참기름: 1스푼 - 깨소금 조리순서: 1. 콩나물은 흐르는 물에 여러 번 씻어주고 채에 받쳐 물기를 빼둡니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 2. 냄비에 물과 함께 소금 반스푼을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 콩나물을 넣어 4~6분 정도 데쳐줍니다. 3. 잘 데쳐진 콩나물은 빠르게 찬물로 헹궈주고 물기를 꼭 짜서 볼에 담아줍니다. 송송 썰은 대파도 같이 넣습니다. 4. 분량의 양념을 넣어 조물조물 섞어줍니다. 고춧가루 2스푼, 진간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 소금, 참기름 1스푼, 깨소금을 넣어주세요. 간은 보시고 부족하다면 소금을 취향껏 추가해주세요. 참기름은 마지막.. 2023. 11. 16. 한끼 뚝딱 안 질리는 콩나물 밥 레시피 콩나물밥 3인분 [재료] 콩나물: 200g 돼지고기 다진거: 100g 정도 쌀: 밥솥에 들어있는 계량컵으로 2컵 다시마: 4-5cm 정도의 조각 1개 [돼지고기 양념] 맛간장 : 2T 맛술 : 1T 굴소스 : 1/2T 올리고당 : 1T 참기름 : 1T 다진 마늘 : 1T 후추 : 톡톡 [콩나물밥 양념장] 맛간장 : 2T 시판 쯔유 : 2T 고춧가루 : 1T 들기름 : 1T 깨소금 : 0.5T 청양고추 : 1개 콩나물밥 레시피: 손질한 콩나물을 냄비에 담고, 콩나물이 잠길 정도로 물을 넣어주세요. 이 때 다시마 조각을 함께 넣어줍니다. 콩나물은 물이 끓기 시작해서 약 3~5분 정도 삶아줍니다. 그 후 체에 받쳐 국물을 걸러주고, 콩나물은 찬물로 헹구어 체에 받쳐두세요. 이렇게 하면 콩나물이 질겨지지 않고 .. 2023. 10. 13. 이렇게 만들면 맛있는 초간단 콩나물무침 콩나물무침 4인분 [재료] 콩나물: 200g 쪽파: 2대 소금: 2큰술 [양념] 국간장: 1큰술 다진 마늘: 1큰술 들기름: 2큰술 콩나물을 물에 씻어 준비합니다. 깊은 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 넣고 소금 2큰술을 넣어 팔팔 끓여줍니다. 물이 보글보글 끓으면 콩나물을 넣어주고, 중요한 점은 뚜껑을 닫지 않습니다. 익었다 확인하기 위해 열어보면 콩나물이 비린 맛이 생길 수 있습니다. 콩나물이 익는 냄새가 나면 찬물에 헹궈서 물기를 제거합니다. 별도의 그릇에 짠 콩나물과 잘게 썬 쪽파를 넣어줍니다. 이미 소금으로 익혀진 콩나물에 어느 정도 간이 되어 있으므로 소금간은 따로하지 않습니다. 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 들기름 2큰술을 넣고 통깨를 뿌려줍니다. 마지막으로 열심히 버무려주시면 됩니다! 2023. 10. 10. 이전 1 다음
