집밥2 보들보들 맛있는 고구마줄기볶음 고구마줄기볶음 4인분 [재료] 고구마줄기: 300g 굵은 소금: 약간 국간장: 0.5큰술 다진 파: 0.5큰술 다진 마늘: 0.3큰술 소금: 약간 참기름: 약간 깨소금: 약간 고구마줄기는 겉줄기를 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 끓는 물에 굵은 소금을 넣고 약 15분 정도 살짝 삶아주세요. 삶은 고구마줄기를 체에 올려서 물기를 제거해주고, 한김 식으면 손으로 짜서 남아있는 수분을 제거해 줍니다. 수분을 제거한 고구마줄기에 국간장 0.5큰술을 넣어 조물조물하게 밑간해주세요. 달군 팬에 오일을 두르고 밑간한 고구마줄기를 가볍게 볶아줍니다. 따뜻하게 익어가면 다진 파와 다진 마늘을 추가하여 함께 볶아주세요. 간이 부족하다면 개인의 기호에 맞게 소급으로 조절해 주세요. 마지막으로 참기름과 깨소금을 살짝 .. 2023. 10. 11. 초간단 실패없는 폭탄계란찜 황금레시피 폭탄계란찜 레시피: 2인분 재료준비: 계란 3개, 참기름 1큰술, 소금 1/3큰술, 설탕 1/3큰술, 대파 또는 쪽파 약간, 통깨 조금, 물 100ml 계란 풀기: 작은 뚝배기에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 거품기로 푼다. 양념 추가: 설탕 1/3큰술, 소금 1/3큰술을 넣고 거품기로 잘 섞는다. 물 넣기: 물 100ml를 넣고 거품기로 섞는다. 계란 익히기: 뚝배기를 중불에 올리고 계란이 몽글몽글해질 때까지 젓가락으로 저어준다. 쪽파 넣기: 송송 썰어둔 쪽파를 넣고 뚜껑을 닫고 약불로 줄인 뒤 4-5분간 익힌다. 통깨와 참기름 뿌리기: 부풀어 오른 계란찜 위에 통깨와 참기름을 뿌린다. 간단하게 완성된 폭탄 계란찜을 즐기세요! 맛있게 드십시오! 2023. 9. 13. 이전 1 다음
