돼지고기로 장조림하기1 계란 가득 들어간 돼지고기장조림 자취반찬 만들기 돼지고기 장조림 4인분 [재료] 계란: 5개 돼지고기 (장조림용) 간장: 1컵 물엿: 1컵 다진 마늘: 1스푼 물 청양고추 꽈리고추 (생략 가능) 먼저 계란은 굵은 소금과 식초를 넣어 삶아주고 껍질을 벗겨 준비합니다. 돼지고기는 핏물 뺄 필요 없이 끓는 물에 넣고 센불로 삶다가 끓기 시작하면 중불로 바꿔 20분 정도 더 삶아줍니다. 이때 후추를 뿌려 잡내를 잡아주세요 고기는 젓가락으로 찔렀을 때 핏물이 나오지 않을때 까지 삶아주세요. 다 삶아진 고기는 먹기 좋게 썰거나 찢어줍니다. 큰 냄비에 종이컵으로 진간장 1컵과 물엿 1컵을 넣어서 함께 끓여주세요. 다진 마늘도 한 스푼 넣고 삶은 계란을 함께 넣어 끓여주세요. 계란이 어느 정도 색이 입혀지면 청양고추와 꽈리고추를 썰어 함께 넣어줍니다. 계란이 어느 .. 2023. 10. 17. 이전 1 다음
