고추1 오래 두고 먹는 진리의 밑반찬 고추장아찌 만들기 고추장아찌 레시피: 고추 준비: 고추를 깨끗이 씻은 후 체에 걸러 물기를 제거해줍니다. 남은 물기는 키친타올이나 깨끗한 천으로 제거합니다. 고추 구멍 내기: 고추의 꼭지 부분을 1cm정도만 남겨두고 나머지 부분에 포크나 이쑤시개를 이용해 구멍을 내줍니다. 양념장 만들기: 맛을 줄 간장, 설탕, 식초, 물을 1:1:1:1의 비율로 냄비에 넣고 펄펄 끓인 뒤 식혀줍니다. 장아찌 만들기: 고추를 담을 그릇을 준비한 후, 고추를 넣고 끓인 간장물을 고추가 잠길 만큼 부어줍니다. 숙성시키기: 준비한 고추장 아찌를 냉장고에서 2일 정도 숙성시켜줍니다. 2023. 9. 23. 이전 1 다음
