도토리묵사발 레시피:
1인분
- 도토리묵 준비: 끓는 물에 도토리묵 반모를 3-5분 정도 데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
- 오이 썰기: 오이는 채 썰어 준비한다.
- 김치 양념 만들기: 신김치 1줌에 참기름 1/2 큰술, 설탕 1/2 작은술을 넣고 조물조물 무친다.
- 육수 만들기: 볼에 상온에 녹은 냉면육수 1봉지, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 육수를 만든다.
- 사발에 조합하기: 도토리묵, 오이, 김치 양념을 사발에 넣고, 육수를 충분히 부어준다.
- 마무리: 조미김을 잘게 잘라 올려주면 완성.