한 번 만들어 일주일 거뜬한 반찬 밥도둑 계란장

계란장

밥도둑계란장

4인분

 

재료

계란 7개, 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵, 청양고추 4개, 당근 1움큼, 양파 1/4개, 파 한 움큼, 식초, 소금

 

1. 계란 7개를 냄비에 물을 붓고 식초와 소금을 넣어 6분 이내로 반숙으로 삶아주세요.
2. 삶은 계란은 찬물에 헹궈서 껍질을 까서 준비하세요.
3. 깐 계란을 한쪽에 두고, 파, 양파와 청양고추, 당근을 적당한 크기로 썰어줍니다
4. 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 섞어 저어주세요
5. 썰은 야채와 계란을 넣으면 완성