두부강정 레시피:
- 재료 준비: 두부 1/2모
- 두부 썰기: 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 두부 씻기: 두부를 물에 담가서 물기를 제거한 후, 키친타올에 올려서 기름기를 어느 정도 제거해준다.
- 부침가루 묻히기: 비닐봉지에 부침가루 1/2컵을 넣고 두부에 골고루 묻힌다.
- 두부 굽기: 기름이 두른 팬에 부침가루로 뒤덮인 두부를 넣어서 약한 불에서 바삭하게 굽는다.
- 양념 만들기: 양념을 만들기 위해, 케찹 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어준다.
- 두부에 양념 넣기: 불을 중간정도로 데워 놓은 후, 만들어둔 양념을 후라이팬에 넣어서 살짝 끓인다. 끓어오를 때 두부를 넣어서 양념에 골고루 묻힌다.
- 마무리: 양념을 골고루 묻힌 두부에 뿌려주고, 통깨로 마무리해주면 완성.