진미채 볶음 레시피:
- 재료 준비: 진미채 180g
- 진미채 씻기: 진미채는 물에 두 번 씻어서 물기를 빼준다.
- 마요네즈 넣기: 마요네즈 2큰술을 넣고 버무려서 잠시 둔다.
- 양념장 만들기: 간장 1.5큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 반큰술, 참기름 1큰술을 섞어서 양념장을 만든다.
- 볶기: 기름이 두른 팬에 양념장을 먼저 넣고 물 4큰술을 넣어서 한번 끓어오르면 진미채를 넣고 볶는다.
- 올리고당과 깨소금 넣기: 끓기 시작한 진미채 볶음에 올리고당 1.5큰술을 넣고 깨소금을 뿌리면 완성된다.