오징어무국
2인분
재료:
- 오징어 1마리
- 무 10cm 크기 1토막
- 대파 1/2개
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
양념:
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 오징어는 내장을 꺼내고 잘 씻어서 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 무는 5cm 정도로 썰고, 양파와 대파를 준비합니다. 청양고추는 생략해도 됩니다.
- 냄비에 무를 넣고 국간장과 고춧가루를 넣어서 볶다가, 물을 넣고 끓여줍니다.
- 무가 약간 익었을 때, 오징어를 넣고 끓여줍니다.
- 오징어를 넣고 끓이다가 대파, 양파, 마늘, 고추를 넣어서 약간 더 끓인 후, 모자라는 간은 소금으로 맞춰줍니다.