입맛 없을 때 딱 좋은 밥반찬 양파장아찌 만들기

양파장아찌

양파 장아찌

6인분 이상

 

재료:

• 양파 3개
• 매운고추 2개

장 물:

• 물 300ml
• 양조간장 130ml
• 식초 120ml
• 설탕 100ml

레시피:

1. 유리병을 깨끗이 씻은 후 열탕 소독합니다(끓는 물을 한 번 부어서 헹군 후 건조시켜 주세요)
2. 양파와 고추를 씻어서 준비해주세요. 양파는 절반을 가른 후 크기에 따라 6등분~8등분 해주세요.
3. 썰어둔 재료들을 유리병 속에 넣어주세요.
4. 간장, 식초, 물, 설탕을 한 번 바글 끓여주세요.
5. 끓어올라온 장물을 유리병에 부어주세요.
6. 실온에서 충분히 식혀 주신 후 뚜껑을 덮고 냉장실에 넣어주세요.
7. 하루 냉장 보관 후 드시면 더 맛있습니다.