양배추김치
2인분
재료:
- 양배추 1/4개
- 쪽파 50g
- 굵은소금 4숟가락
- 물 1/2종이컵
- 통깨 약간
양념 재료:
- 고춧가루 4숟가락
- 간 양파 5숟가락
- 다진 마늘 2숟가락
- 설탕 1숟가락
- 액젓 2숟가락
- 매실액 2숟가락
- 소금 약간
레시피:
- 양배추는 한입크기로 썰고, 쪽파는 3cm길이로 썰어줍니다.
- 양배추에 굵은 소금 4숟가락을 넣고 물 1/2종이컵 정도를 붓은 후에 30분간 절여주세요. 이후 물에 헹궈 물기를 뺍니다.
- 볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만들어요.
- 양배추와 양념을 섞고, 쪽파를 넣어서 버무린 뒤 통깨를 뿌려 완성합니다.