쌈장 삼겹살 김밥
3인분
재료:
- 삼겹살 3줄
- 깻잎 6장
- 상추 6장
- 통마늘 9개
- 대파 1대
- 밥 1.5공기
양념장:
- 쌈장 1T
- 고추장 1/2T
- 간장 1/2T
- 참기름 1T
- 통깨 1T
파채 양념:
- 간장 1/2T
- 고춧가루 1/2T
레시피:
- 상추와 깻잎의 끝은 칼로 제거하고, 마늘은 까만 부분을 떼어 준비합니다. 파도 채썰어 준비합니다.
- 팬에 삼겹살과 통마늘을 넣고 노릇노릇 구운 후 키친타월을 깔아 기름기를 뺍니다. 통마늘은 삼겹살이 1/2정도 익었을 때 올려 익혀줍니다.
- 쌈장 1T, 고추장 1/2T, 간장 1/2T 참기름 1T, 통깨 1T를 섞어 양념장을 만들어줍니다
- 밥 1.5공기에 양념장을 모두 넣어 섞은 후 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶아줍니다.
- 김을 김발에 놓은 후 쌈장 밥-깻잎-상추-삼겹살-통마늘-파채 순으로 차례차례 올려줍니다. 밥은 야구공 크기의 양을 올려 잘 펴주면 적당합니다.
- 잘 말아진 김밥 위에 참기름과 통깨를 살짝 넣어 버무려주면 완성!