상추나물
2인분
재료:
- 상추 1봉지
양념:
- 간장코지 1스푼
- 통깨 약간
- 참기름 1/2스푼
조리법:
- 상추를 깨끗하게 씻습니다.
- 물이 팔팔 끓을 때 상추를 넣었다 빼는 수준으로만 뜨거운 물에 데칩니다. 너무 오래 삶지 마세요.
- 상추가 살짝 숨이 죽으면 꺼낸 후 찬물로 헹굽니다.
- 상추의 물기를 꼭 짜서 무칩니다.
- 상추나물의 줄기를 떼기 위해 밑동을 잘라냅니다. 너무 자르지 않도록 주의하세요.
- 간장코지로만 간을 합니다. 다른 간장을 사용해도 되지만, 감칠맛이 있는 간장코지를 추천합니다.
- 상추와 양념을 잘 무쳐줍니다.
- 통깨를 약간 뿌린 후, 고소한 맛을 원하면 참기름 1/2스푼을 추가합니다.