김치 비빔국수 레시피:
1인분
- 재료 준비: 국수 1인분, 식용유 1큰술, 김치 2/3컵
- 양념 재료: 간장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
- 국수 삶기: 물에 식용유 1큰술을 넣고 국수를 삶는다. 끓어올라갈 때 찬물을 넣고 한 번 더 끓인 후, 찬물에 헹군다.
- 양념장 만들기: 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
- 김치와 양념장 섞기: 양념장을 김치에 넣고 섞는다.
- 김치 소면 완성: 윤기가 나는 국수에 김치 양념장을 섞고, 참기름과 깨를 뿌려 완성한다.