불어묵김밥
4인분
재료
- 어묵 8장
- 청양고추 2개
- 밥 4공기
- 단무지 약간
- 우엉 약간
밥 밑간
- 참기름 약간
- 맛소금 약간
양념
- 다진마늘 2큰술
- 식용유 4큰술
- 설탕 2큰술
- 진간장 4큰술
- 액젓 2큰술
- 물 1컵
- 참기름 2큰술
- 고춧가루 2큰술
조리법
1. 어묵은 반으로 자른 후 길쭉하고 얇게 썰어주세요.
2. 팬에 식용유 4큰술, 다진마늘 2큰술을 넣고 마늘기름을 만들어주세요.
3. 썰어둔 어묵을 모두 넣고 설탕 2큰술, 진간장 4큰술, 액젓 2큰술, 물 1/2컵을 넣어주세요.
4. 물기가 없어질 때까지 졸여주세요.
5. 청양고추 2개를 잘게 썰어 어묵에 넣고, 고춧가루 2큰술과 물 1/2컵을 추가하여 볶아주세요.
6. 다 볶고 나면 참기름 1큰술을 두르세요.
7. 밥에 참기름과 맛소금을 넣어 밑간을 하세요.
8. 김 위에 밥을 2/3 정도 채우고, 우엉과 단무지를 올려주세요.
9. 만들어둔 어묵을 원하는 만큼 넣고 김밥을 말아주면 완성입니다.