깻잎김치 맛있게 담그는법 양념장 레시피

깻잎김치

깻잎 김치 레시피:

1. 깻잎 준비: 깨끗한 물에 깻잎을 씻은 후 한 장 한 장 물기를 제거해 준다.
2. 양념 만들기: 고춧가루 2스푼, 멸치액젓 3스푼, 간장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 물 3스푼, 깨 적당량을 섞어 양념장을 만든다.
3. 양파 채썰기: 양파 반개를 채썰고 만들어 놓은 양념에 넣는다.
4. 깻잎 치워주기: 깻잎 한 장을 용기에 담고, 양념장을 조금씩 바르고 또 깻잎 한 장을 올리고 양념장을 반복하여 모든 깻잎에 양념장을 발라준다.
5. 마무리: 모든 깻잎에 양념장을 발라준 후 냉장고에 보관하여 30분 정도 냉장고에서 두면 살짝 숨이 죽어 먹기 좋은 상태가 된다.