오이냉국
3인분
재료:
- 오이 2개
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
밑국물:
- 물 600ml
- 소금 1스푼
- 설탕 4스푼
- 식초 6스푼
- 매실액 1스푼
- 다진 마늘 0.5스푼
- 깨
- 물 600ml에 설탕 4스푼, 소금 1스푼을 넣고, 설탕이 녹도록 저어줍니다.
- 설탕이 녹으면 다진 마늘 0.5스푼, 식초 6스푼, 매실액 1스푼을 넣고 밑국물을 만들어줍니다. 취향에 맞게 고추가루를 넣거나 설탕이나 식초를 추가해도 좋습니다
- 오이와 양파는 얇게 썰고, 청양고추도 얇게 썰어줍니다.
- 밑국물에 썰어놓은 재료를 넣고, 냉장실에 보관해줍니다.
- 먹기 전에는 얼음을 동동 띄우고 깨를 뿌려서 마무리해주세요.